Rozpustit cukr na pánvi. Nechat být, až se začne rozpouštět, tak mu případně spatulou pomoct. Jakmile se rozpustí, tak je to rychlovka, čím déle bude kouřit, tím bude víc hořkej.
Jakmile tedy začne kouřit, přihodit máslo a neustále míchat.
Až bude máslo rozpuštěné, přidat smetanu a neustále míchat.
Lehce osolit.
Čím déle se bude vyvařovat, tím tvrdší po ztuhnutí bude.
Slít do silikonu, nechat vychladnout, dát do lednice, vyndat, nakrájet, sníst.